無料
懇親会参加費（一般4,000円、学生2,000円）

事前参加登録にご協力ください。

無料

13:00 – 13:10　開会挨拶

13:10 – 13:55
「セルロースナノファイバー応用の将来性」
徳島大学大学院社会産業理工学部研究部　ナカガイト アントニオ・ノリオ

13:55 – 14:40
「阿波製紙におけるセルロース系材料開発の経緯と展望」
阿波製紙株式会社　津田幸輔

14:50 – 16:00
工場見学場所へバスで移動

16:00 – 17:00
工場見学（王子製紙の富岡工場or王子ネピア（ティシュ）のいずれか）

17:00 – 18:30
徳島駅、懇親会場所へバスで移動

参加費　無料
懇親会　一般　5,000円　学生　1,000円（金額は予定）

講演者：

【Plenary】

• Peter Flach (Professor of Artificial Intelligence, Machine Learning and Data Mining, University of Bristol)

From Data Mining Processes to Data Science Trajectories

• 安西 祐一郎先生（独立行政法人日本学術振興会顧問・学術情報分析センター所長、元慶應義塾長）

The AI Strategy of Japan and Unsolved Problems in Applications

• 上田　修功先生（日本電信電話(株)ＮＴＴコミュニケーション科学基礎研究所 上田特別研究室 室長・ＮＴＴフェロー／理化学研究所　革新知能統合研究センター　副センター長）

Integration of Inductive and Deductive Inferences- Simulation-based Machine Learning –

【Invited】

• 藤井　啓祐先生（大阪大学大学院基礎工学研究科システム創成専攻　教授）

State-of-the-art Quantum Computing Technology and Its Application for Machine Learning

• 森分　博紀先生（非営利・一般財団法人ファインセラミックスセンター ナノ構造研究所 計算材料グループ　グループ長・主席研究員）

Ceramics Materials Research by Collaboration between Theoretical Calculations and Experiments

• 合田　圭介先生（東京大学大学院理学系研究科化学専攻　教授）

AI Cell Sorting

• 津田　宏治先生（東京大学大学院新領域創成科学研究科　教授）

Machine Learning Methods for Designing New Materials

【Invited from ISIR-SANKEN】

• 黒田　俊一先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Introduction of AI Research Center, ISIR

• 鷲尾　隆先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Measurement Informatics for Advanced Sensing

• 小口　多美夫先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Interpretable Modeling in Materials Informatics

• 駒谷　和則先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Human-Agent Interaction with High Dimensional Data

• 櫻井　保志先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Real-time Forecasting of IoT Big Data: Foundations and Challenges

• 西野　邦彦先生（大阪大学産業科学研究所　教授）

Antibiotic-Resistant Bacteria: Biggest Threats and Data

• 小本　祐貴先生（大阪大学産業科学研究所　助教）

Single-Molecule Discrimination of Neurotransmitters with Machine Learning

一般会員　20,000円
学生会員　10,000円

11月8日（金）

12:30　 JR芦原温泉（あわらおんせん）駅集合・受付

13:00　レンゴー株式会社　金津工場にて製紙工場見学

14:30　チャーターバスで移動

16:00　宿泊先到着

17:15　「これからのセルロースの使い方を考える」ための講演会
①東京大学大学院農学生命科学研究科　齋藤継之准教授
②大阪大学産業科学研究所　上谷幸治郎助教
③金沢大学理工研究域生命理工学系　黒田浩介助教
各年代対抗！グループディスカッション「これからのセルロースの使い方を考える」

18:30　夕食・懇親会（夕食はカニ料理を予定しておりますが、苦手な方、アレルギーの方は
別のものを考えますのでお申し付けください）

11月9日（土）

10:00　宿泊先出発、チャーターバスで移動

10:45　越前和紙の里散策（紙の文化博物館、「紙の神様」大瀧神社など）

11:30  越前和紙の紙漉き体験

12:30　JR武生（たけふ）駅にて解散

(税込価格)
＊税込価格は，10月からの消費税率変更後の価格を明記しております。
参加費にはテキスト代，昼食代，懇親会費が含まれます。

＜1日目＞　11月7日（木）

9:00 – 9:10　　開会挨拶

9:10－10:10
講義1　食とレオロジー
京都大学大学院農学研究科　松村　康生

10:10 – 11:10
講義2　固体の弾性（レオロジーの基礎1）
京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科　浦山　健治

11:10 – 12:10
講義3　液体の粘性（レオロジーの基礎3）
京都大学化学研究所　渡辺　宏

12:10 – 13:00　　昼食

13:00 – 14:00
講義4　表面のレオロジー
東京大学生産技術研究所　酒井　啓司

14:00 – 15:00
講義5　食品と食塊のレオロジー特性
昭和女子大学 女性科学研究所　森髙　初恵

15:10 – 17:20　 実習（モデル食品を用いてデモ形式の測定実習）
1．液状食品をかき回す
・定常ずり粘度の測定
・粘度の温度依存性とずり速度依存性
・食品のNewton粘性および非Newton粘性（流動曲線、降伏応力）
・ゼラチンのゲル化温度
2．固体食品・半固体食品を押す
・固体状食品の大変形・破壊特性（少し柔らかいもの，少し硬いもの）
・クリープと応力緩和の解説と測定（ゲル状食品）

17:30 – 19:00　懇親会　　　アーペ　(An棟1F）

＜2日目＞　11月8日（金）
8:50 – 11:50　実習（複数の班に分け，市販食品を用いたデモ形式の測定実習）
粘弾性（弾性率，粘性率）の測定
・固体・半固体・液体の粘弾性
・静的粘弾性の測定
・動的粘弾性の測定

11:50 – 13:00　昼食

13:00 – 14:00
講義6　液体・半固体・固体・泡沫の粘弾性（レオロジーの基礎2）
岩手大学農学部　三浦　靖

14:00 – 15:00　講義7　食品のレオロジー特性とテクスチャー
三栄源エフ・エフ・アイ（株）第一事業部　船見　孝博

15:15 – 16:15　講義8　食品（介護食）の調理におけるレオロジー
神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科　高橋　智子

16:15 – 17:00　質疑応答および個別相談